Zucchini Spaghetti mit Bärlauch Pesto

Roh-veganes Mittagessen, das du leicht zubereiten kannst. Du wirst es auf jeden Fall lieben.

Zucchini Spaghetti mit Bärlauch Pesto

Zucchini Spaghetti mit Bärlauch Pesto

Monika Gungl
Rohkost Zucchini Spaghetti mit Bärlauch Pesto mit saisonalen Zutaten
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Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen
Kalorien

Küchengeräte

  • Gemüsespirale
  • Hochleistungsmixer

Zutaten
  

Zucchini Spaghetti

  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Prise Salz

Bärlauch Pesto

  • Bärlauch
  • Robe Löwenzahnblatt
  • Meerrettich
  • Brennnessel
  • einige Walnusskörner
  • bisschen kaltgepresster Leinsamen, Hanf, Walnuss, Sesam oder Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano

Anleitungen
 

Zucchini Spaghetti

  • 1 Zucchini und möglicherweise eine Rübe spiralförmig oder in dünne Streifen geschnitten.
  • Fügen Sie 10-15 Minuten lang etwas Salz hinzu und drücken Sie dann den Saft aus, um eine Spaghetti artige Textur zu erhalten.

Bärlauch Pesto

  • Die Zutaten werden in einer Küchenmaschine kombiniert und auf die Zucchini-Spaghetti gelegt.
  • Mit Pinienkernen und Kirschtomaten servieren.
    Wir können mit essbaren Blumen dekorieren (z. B. violettes Stiefmütterchen mit Löwenzahngewand).

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